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Quel est le meilleur emballage alimentaire ?

Publié le 18/12/2023

Le guide d’achat pour bien choisir votre emballage alimentaire

Vitrine de boulangerie avec emballages alimentaires

Boîte à salade en carton, barquette en plastique, pot à soupe, boîte à burger, carré rainé… il existe un grand nombre de types d’emballages alimentaires et il peut parfois sembler difficile de savoir lequel choisir.

Les emballages alimentaires jetables doivent être choisis en fonction de votre métier (boulangerie, restaurant, food truck…) et de vos besoins. Mais il ne faudra pas non plus négliger un des critères les plus importants : votre budget ! 

Thouy, fournisseur d’emballages pour les professionnels depuis plus de 25 ans, vous aide à choisir les produits qui répondront à toutes vos attentes mais aussi à celles de vos clients. 

Quelle forme de boîte choisir ? Les emballages sont-ils assez écologiques ? Découvrez tous nos conseils pour bien choisir vos emballages alimentaires dans cet article.



Quel emballage alimentaire choir ?

Plusieurs critères essentiels sont à prendre en compte pour bien choisir vos emballages alimentaires : la forme, la contenance, le prix et la matière.

Commencez d’abord par vous demander quel type de produit vous comptez emballer : des salades, des soupes, du couscous, une salade de fruits, des pâtes, des plats en sauce… Cela vous permettra de savoir vers quel format d’emballage partir. En effet, vous ne servirez pas une soupe dans une boîte à salade en carton ou même une salade de fruits dans un cornet à frites. Cela peut paraître simple mais il est important d’y penser pour éviter de commander une référence non adaptée.

Définissez ensuite si vous souhaitez proposer vos préparations pour une consommation sur place ou à emporter. Si vous cherchez des emballages pour une consommation sur place, sachez qu’ils doivent désormais obligatoirement être réutilisables. Dans ce cas, nous vous proposons de choisir des alternatives avec des gobelets réutilisables, des couverts en plastique réutilisables, des assiettes réutilisables... (cf. ecologie.gouv.fr)

Pensez aussi aux quantités que vous souhaitez proposer. Il existe de nombreuses contenances d’emballage et toutes ne conviendront pas forcément à vos besoins. Choisir la bonne contenance vous permettra de proposer des portions adaptées et d’éviter ainsi le gaspillage alimentaire (portions trop importantes) ou l’insatisfaction de vos clients (portions trop petites).

Enfin, choisissez des emballages qui conviennent à votre budget. Il existe une grande variété d’emballages à des prix très différents et certains peuvent être à des prix trop élevés pour votre budget ou au contraire, trop bas pour l’image de marque de votre établissement.

Une fois que vous vous êtes posé toutes ces questions, place au choix de vos emballages !



Les boîtes à salade

Boite a salade en carton avec couvercle en plastique sur un plateau de restaurant

Les boîtes à salade rondes sont parfaites pour l’emballage de salades composées mais aussi de poke bowls, risottos, tartiflettes... Elles sont généralement fabriquées en carton ou à base de fibres végétales. Les boîtes rondes en carton peuvent être vendues avec des couvercles adaptés qui vous permettront de préparer à l’avance vos plats chauds ou froids et de les vendre à emporter ou de les livrer sans risque.

Les boites à burger/hot dog

Boîte en fibres végétales pour hamburger

Les boîtes à burger jetables sont pratiques pour emballer toute sorte de burger ainsi que des bagels, tenders, desserts individuels… Elles sont souvent en carton kraft ou en fibres végétales. Les boîtes burger se déclinent aussi en format plus long : les boîtes à hot-dog. Ce type d’emballage est parfait car résistant aux chocs : vos burgers restent donc intacts jusqu’à leur dégustation.

Les boites repas

Boîte repas en carton kraft pour plat à emporter

Les boîtes repas sont généralement fabriquées en carton. Elles se ferment facilement et seront parfaites pour vos préparations chaudes ou froides. Les boîtes repas en carton sont notamment recommandées pour les restaurants traditionnels car elles permettent une présentation soignée des plats.



Les barquettes

Barquette en carton kraft pour frites avec fourchette en bois

Les barquettes se déclinent en carton et en plastique. Très pratiques, les barquettes vous permettent de servir rapidement et sans trop de manutention vos plats. En fonction de leur contenance, vous pourrez les utiliser pour servir des frites, des sauces, des pommes de terre, des saucisses, de l’aligot, des sauces… Les barquettes jetables s’utilisent généralement pour une consommation rapide.

Les cornets à frites

Emballage en carton pour frites

Comme son nom l’indique, le cornet à frites, ou étui à frites, permet de servir et transporter des frites très facilement. La dégustation sera tout aussi facile. Les cornets à frites sont pelliculés pour éviter au gras des frites de tacher le carton. Vous pourrez également l’utiliser pour servir des potatoes, des frites de patate douce, des tenders, des onion rings…

Les sachets alimentaires

Sachet en papier pour croissant

Les sachets alimentaires se retrouvent sous forme de sachet ouvert, de sac à sandwich, de sac croissant ou même de feuille. Ce sont des formats pratiques qui s’adaptent à de nombreux usages et sont très économiques. La feuille vous permettra d’emballer des burgers, le sachet ouvert pour des bagels, le sac à sandwich avec un incontournable jambon beurre et le sac croissant pour tout type de viennoiserie.



Le pot à sauce

Pot pour sauces en plastique jetable

Pour assaisonner vos plats, pensez aux pots à sauce ! Ils se présentent sous différentes contenances, plus ou moins grandes, et vous permettent d’accompagner vos plats de sauces (mayonnaise, vinaigrette, sauce soja, moutarde, ketchup…) et d’autres condiments (wasabi, piment, cornichons, noisettes…). Les pots à sauce jetables sont économiques et disponibles avec ou sans couvercle en fonction de vos besoins.

Le pot à soupe

Pot à soupe en carton

Les pots à soupe vous sont généralement proposés en carton épais. Ils vous permettront de servir des soupes, potages, bouillons, bo bùn… facilement et sans risque. Grâce à leur couvercle, vous pourrez les transporter en toute sécurité.

Le carré rainé

Carré rainé en carton pour pâtisserie

Fabriqué en carton, le carré rainé est un emballage écologique, simple et économique. Il permet de servir des parts de pizza, des quiches, des croque-monsieur, des pâtisseries… Il sera parfait pour les établissements de type snack ou boulangerie.



Le pot à dessert

Coupe à dessert en plastique pas chère avec cuillère en plastique

Les pots à desserts, ou coupes à dessert jetables, seront parfaits pour les ventes additionnelles ! Ils vous permettent de préparer à l’avance vos salades de fruits, fromages frais, tiramisu, mousses au chocolat... Si vous les choisissez transparents, ils donneront encore plus envie à vos clients de les acheter !

Le papier aluminium

Papier aluminium pour emballer les sandwichs

Utile en cuisine comme pour la vente à emporter, le papier aluminium est l’allié parfait de la restauration rapide ! Il permet d’emballer toute sorte de préparation, peu importe leur forme : sandwich baquette, barquette de frites, hamburger, kebab… Il permet un emballage rapide et à moindre coût !

Les sacs en papier ou réutilisables

Sac en papier kraft avec poignées

Dès lors que vous vendez des produits, vous pourrez proposer à vos clients des sacs pour le transport de marchandises. Vous pourrez y placer des boîtes repas avec des kits couverts, des gobelets mis sur un plateau, des boîtes à salade… Mais ils pourront aussi vous servir si vous êtes un commerce afin de vendre des fruits, des légumes… Les sacs sont fabriqués en papier kraft jetables mais sont aussi disponibles en version réutilisable.

Quand vous aurez trouvé l’emballage alimentaire qui correspond à toutes vos attentes, n’hésitez pas à l’acheter en grosse quantité. Thouy, grossiste professionnel, vous propose une large gamme d’emballages alimentaires en gros et pas chers ! Acheter vos emballages alimentaires en gros volume vous permettra de faire des économies.

Et n’oubliez pas les produits complémentaires comme les sachets de couverts, les pailles, les gobelets en carton, les serviettes… Ils vous aideront à améliorer l’expérience de vos clients.



Pourquoi acheter des emballages alimentaires ?

Les emballages alimentaires sont des produits indispensables pour les professionnels de la restauration ou les métiers de bouches. Ils seront par exemple utiles pour les restaurateurs, les traiteurs, les boulangers, les food-truck, les charcutiers, les primeurs…

Avec l’évolution de la vente de plats à emporter, les emballages alimentaires sont devenus des incontournables pour tous les professionnels désireux de proposer ce type de service. Pour les restaurants et débits de boissons à consommer sur place, il leur est même obligatoire de proposer aux clients qui en font la demande, des contenants réutilisables ou recyclables pour qu’ils puissent emporter les restes de leur repas. Il s’agit du doggy-bag, obligatoire depuis le 1er juillet 2021.

Un emballage alimentaire professionnel permet donc de transporter un produit en toute sécurité. En fonction de son format et de sa matière, il aidera à conserver la fraîcheur ou la chaleur de vos préparations. Outre son aspect pratique, l’emballage alimentaire permet aussi de respecter la sécurité alimentaire : une fois fermé, le risque de contamination est réduit.

Les emballages alimentaires sont des produits pratiques dans le quotidien des professionnels. Il sera alors important de bien les choisir !



Où acheter des emballages alimentaires jetables ?

Si vous souhaitez acheter des emballages jetables alimentaires, nous vous recommandons de vous fournir chez un grossiste d’emballage alimentaire. Cela vous permettra d’acheter vos emballages alimentaires en gros et à un prix plus bas. Vous pouvez commander vos emballages directement en ligne sur notre site Thouy.net. Vous trouverez de nombreuses références d’emballages alimentaires à des prix très attractifs.



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